Plus de 130 ans d'histoire
Histoire de la Maison André Boyer
Depuis plus d'un siècle, la Maison André Boyer régale les amateurs de nougat avec son savoir-faire d'exception. En tant que nougatier et maître artisan, cette prestigieuse maison perpétue une tradition gourmande et offre des créations uniques qui séduisent les palais les plus fins.
Découvrez l'histoire fascinante d'André Boyer, fabricant de nougats renommé, et plongez dans un univers de douceurs irrésistibles.
Une tradition artisanale
L'aventure de la Maison André Boyer débute il y a plus d'un siècle, en 1887 dans le petit village de Sault, lorsque l’arrière-grand-père Ernest Boyer décide de mettre son talent au service du nougat. Guidé par sa passion et son amour pour les délices sucrés, il perfectionne son art de la confiserie pour créer des nougats d'une qualité exceptionnelle.
Son savoir-faire unique se transmet de génération en génération, aujourd’hui notre équipe de confiseurs, pâtissiers et nougatiers perpétuent cette tradition en respectant les tours de main transmis par les anciens, afin que perdure ce savoir-faire ancestral et la réputation d'excellence de la Maison.
Sélection rigoureuse
En tant que fabricant de nougats, La Maison André Boyer sélectionne soigneusement les ingrédients qui composent ses créations. Des amandes entières récoltées de l’année et un miel de caractère (Lavande IGP Provence) sont les fondements de ses recettes.
Ces ingrédients d'exception sont méticuleusement associés dans des proportions savamment étudiées, conférant à chaque nougat une texture délicieusement tendre et un goût exquis.
Passion & exigence
La Maison André Boyer a su préserver les méthodes traditionnelles de fabrication, alliant gestes ancestraux et outils d'époque pour garantir une qualité irréprochable. Chaque nougat est élaboré avec passion et exigence, dans le respect des normes artisanales les plus strictes. Les artisans nougatiers, gardiens d'un savoir-faire ancestral, donnent vie à des créations uniques qui célèbrent le mariage subtil des saveurs et des textures.
L'histoire de la Maison André Boyer est celle d'une passion dévorante pour la gourmandise et d'un engagement sans faille envers la qualité. Grâce à son savoir-faire artisanal, cette maison renommée est devenue une référence incontournable dans l'univers de la confiserie. Chaque nougat est une véritable œuvre d'art gourmande, symbole d'un héritage familial et de l'excellence d'un fabricant de nougats d'exception.
La Maison André Boyer incarne le mariage parfait entre tradition et modernité. En tant que nougatier et maître artisan, cette maison prestigieuse perpétue un savoir-faire ancestral reconnu depuis 2017 par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Maître confiseur depuis 1887
La maison André Boyer de Sault en Provence est l'une des plus anciennes entreprises du Vaucluse dont les valeurs se transmettent depuis 1887.